|
|
Kip Op Bierblikje
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Hele kip, bier in blikje, 50g fijne bruine suiker, 25g paprikapoeder, 3 eetlepels zwarte peper, 3 eetlepels grof zout, 3 eetlepels knoflookpoeder, 3 eetlepels uienpoeder, 1 1/2 theelepel cayennepeper
Voorbereiding:
Doe alle ingredienten (behalve kip en bier) in een kom en meng goed door elkaar.
Bereidingswijze:
Steek de houtskool BBQ aan, laat hem goed op temperatuur komen en verdeel de kooltjes naar twee kanten van de BBQ. Zet in het midden een druipbakje.
Strooi een deel van het kruidenmengsel in en op de kip. Maak het bierblikje open en steek er nog een paar gaten in met een blikopener. Giet het blikje half leeg en doe de rest van de kruiden erin.
Houd de kip met de opening van de buikholte naar beneden; zet haar zo op het bierblikje dat het blikje in de holte past. Trek de poten naar voren zodat ze een soort driepoot vormen en de kip rechtop staat.
Plaats de kip in het midden van de BBQ en laat hem in +/- 1 1/2 uur gaar worden onder de deksel van de BBQ.
|
|
|